نام علمی: Borago officinalis

نام انگلیسی : Borage

گیاه گل گاوزبان به عنوان یکی از غنی‌ترین منابع اسیدهای چرباصلی بشمار می‌رود بطوریکه از آن به عنوان غنی‌ترین منبع شناخته‌ شده برای (gamma linolenic acid)   GLA ‌نام برده میشود. گل گاوزبان یک گیاه علفی یک ساله ‌است که از اردیبهشتتا شهریورگل می‌دهد.

گیاه شناسی

این گیاه در ایران ، بومی استان گیلان بوده و از قدیم در بسیاری نقاط گیلان به ویژه رودسرکاشته میشود البته در جهان ، از شمال آفریقا به نواحی دیگر راه یافته و امروزه در منطقه مدیترانه، نواحی شمال آفریقا و قسمت‌هایی از خاورمیانه می‌رویدwww.infopanel.ir.

گل گاوزبان گیاهی مقاوم به شوری است که قادر به جذب یون‌های سدیم، کلر، پتاسیم، کلسیم و منیزیم از خاک می‌باشد و می‌توان از این گیاه برای خارج ساختن این یون‌ها از خاک و اصلاح خاک‌های شور و قلیااستفاده کرد.

ترکیبات شیمیایی گل گاو زبان

ترکیبات شیمیایی موجود در گل‌گاوزبان شامل ساپونین، موسیلاژ، رزین‌ها، تانن‌ها، کلسیم، پتاسیم و ویتامین C است و در بعضی کشورها آن را داخل سالاد می‌ریزند. گل‌‌گاوزبان را به صورت تازه یا خشک، به شکل دم‌کرده یا جوشانده می‌توان مصرف کرد.

 خواص دارویی گل گاو زبان

۱- گل گاو زبان خون را تصفیه می کند.
۲- آرام کننده اعصاب است.
۳- عرق آور است.
۴- ادرار آور است.
۵- کلیه‌ها را تقویت می‌کند.
۶- سرماخوردگی را برطرف می‌کند.
۷- برای از بین بردن سرفه از دم کرده گل گاو زبان استفاده کنید.
۸- در درمان برونشیت موثر است.
۹- بی اختیاری دفع ادرار را درمان می‌کند.
۱۰- التهاب و ورم کلیه را درمان می‌کند.
۱۱-  در درمان بیماری سرخک و مخملک مفید است.
۱۲- ضماد برگ‌های گاو زبان برای رفع ورم موثر است.
۱۳- برگهای گاوز بان را بپزید و مانند اسفناج از آن استفاده کنیدwww.infopanel.ir.
۱۴- برگهای تازه گل گاو زبان دارای مقدر زیادی ویتامین C می‌باشد و در بعضی از کشورها آنرا داخل سالاد می‌ریزندwww.infopanel.ir.
۱۵-  این گیاه درمان خوبی برای فلاش بک زدن های متوالی در زندگیست

گاهی اوقات سرفه‌های فصل سرما را هیچ قرص و شربتی درمان نمی‌کند اما تجویز یک جوشانده سنتی مانند گل‌‌گاوزبان به صورت مرهمی قوی عمل خواهد کردwww.infopanel.ir.

دم‌کرده گل‌‌گاوزبان برای درمان سرماخوردگی همراه با تب، تسکین سرفه، از بین بردن ورم حفره‌های بینی، گرفتگی صدا، تنگی نفس، درد گلو و درمان ناراحتی‌های مجاری تنفسی بسیار مفید است. برای تهیه این دم‌کرده 15 گرم از برگ و مقداری گل این گیاه را داخل آب جوش ریخته و بگذارید دم بکشد.

این جوشانده را بعد از هر وعده غذایی با کمی قند و شکر نوش‌جاش کنید؛ البته به یاد داشته باشید که گل‌ گاوزبان به علت داشتن آلکالوئید برای زنان حامله و شیرده مضر است. مصرف بیش از 5 روز مداوم این گیاه ممکن است باعث عادت شود؛ بنابراین پس از 5روز استفاده از آن در صورت نیاز، 3روز فاصله انداخته و سپس دوباره مصرف کنید